超滤膜过滤设备在过滤沙棘汁时具有显著的优势,主要体现在以下几个方面:
1. 高效去除杂质
超滤膜的孔径通常在0.001微米至0.1微米之间,能够精细地分离沙棘汁中的大分子杂质,如果肉、果胶、淀粉、植物纤维等。这些杂质在传统过滤方法中往往难以完全去除,而超滤膜技术则能有效解决这一问题。沙棘汁在储存过程中容易出现二次沉淀,而超滤膜过滤系统能够去除大分子溶解性杂质,从而有效防止二次沉淀的发生。
2. 保留营养成分
沙棘汁中的活性成分,如维生素C、E、A以及黄酮类化合物等,其分子量均小于1000Da,超滤膜过滤系统能够确保这些活性成分在过滤过程中被完全保留,仅会有少量损失于管道中。与高温杀菌相比,超滤膜过滤无需加热,避免了沙棘汁中营养成分因高温而流失的问题。
3. 菌效果显著
超滤膜不仅能够有效拦截沙棘汁中的杂质,还具有一定的除菌作用,能够减少后期灭菌的资金投入。这对于保证沙棘汁的卫生质量具有重要意义。
4. 改善产品品质
超滤膜过滤属于物理分离过程,无化学反应,不会改变沙棘汁的色泽和风味。沙棘汁中的胡萝卜素等色素成分在过滤过程中得以保留,使得沙棘汁色泽依旧鲜亮。通过超滤膜过滤去除杂质和细菌后,沙棘汁的保质期得以延长,有利于产品的储存和销售。
5. 节省生产成本
超滤膜过滤技术可以取代传统硅藻土过滤设备和沉淀澄清剂,简化了生产工艺流程。膜系统采用PLC与变频器控制,自动化程度高,方便工人操作,减少了劳动力成本。膜元件耐污染能力强,不用频繁清洗,且使用寿命长,减少了更换成本。
超滤膜过滤设备在过滤沙棘汁时具有高效去除杂质、保留营养成分、除菌效果显著、改善产品品质以及节省生产成本等多重优势。这些优势使得超滤膜过滤技术在沙棘汁生产领域得到了广泛应用和推广。