河南郑州大型不锈钢洗面机双螺旋洗面机技术应用

多功能洗面机是该厂的一种新型食品机械，双螺旋、不锈钢、产量1-12袋面各种型号。配套用于多功能面皮机或人工制作蒸面皮，擀面皮等前道工序洗面水用。可一次完成和面，洗面，过滤三道工序，也可单独和面，洗面，洗面筋使用。该机的Zui大特点是用先进的机械取代了繁重的体力劳动。该机操作方便，性能可靠，主要用于各大，中，小型饭店，宾馆，厂矿，机关，学校，餐厅，个体小吃摊位制作面皮洗面水及和面使用。

洗面机传统的做法是人工和面。

　　2、洗面机的性能：

　　洗面机具有效率高、洗面净、效果好的特点，集和面洗面于一体，大大减轻了人工繁重的体力劳动，适合做面筋生意者使用，也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。

　　省时省力：面粉直接倒入机器即可一次洗出面筋。

　　产品介绍：电动机功率1.5kw-2.2kw（照明电源）

　　电压：220v

　　效率：每小时50-100斤面粉

　　操作：1人

　　3、洗面机的使用方法

　　1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

　　2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。

　　3、醒面:醒面时间不少于12分钟。

　　4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。

　　5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。

　　综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。

　　6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿

　　面筋。

　　4、洗面机的优势：

　　洗面机省时、省力。提高工作效率。

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