EDTA二钠(乙二胺四乙酸二钠)（食品添加剂）

别 名：edta二钠盐

分 子 量：372.24

性 状：白色结晶粉末，溶于水, 几乎不溶于乙醇。

指 标 名 称 指 标

含量，% ≥ 99.0

ph值(10g/l溶液，25℃) 4.3—4.7

砷(以as计)，mg/kg ≤ 10.0

重金属(以pb计)，mg/kg ≤ 1.5

氯化物(cl),% 0.01

主要用途：本产品广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂、防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失。使用于酱菜和罐头，饮料、食品(根据美国fda的资料,edta二钠可用于香肠,色拉酱,蛋黄酱,谷类食品)、水产养殖。 工业上也可用于电镀、洗涤剂、液体肥皂、洗发剂、彩色感光材料冲洗加工漂白定影液、净水剂、ph调节剂、阻凝剂、丁苯橡胶聚合过程中的活化剂等。