磷酸氢二钠(食品添加剂)

分 子 式：na2hpo4·12h2o
分 子 量：357.96
性 状：白色结晶型粉末或结晶。
技术指标：符合hg2919-2000
指 标 名 称 指 标
磷酸氢二钠(na2hpo4)含量，% ≥ 98.0
水不溶物含量，% ≤ 0.2
砷(以as计)，% ≤ 0.0003
氟化物(以f计)，% ≤ 0.005
重金属(以pb计)，% ≤ 0.001
干燥失重(na2hpo4·12h2o), %≤ 61.0
用 途：根据食品添加剂使用卫生标准gb2760-1996，本产品广泛用于各类食品，作为乳化剂、品质改良剂、缓冲剂、营养强化剂、发酵助剂、ph调节剂、粘合剂、螯合剂、稳定剂、胶粘剂。
工业上用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，也是味精、抗菌素和污水生化处理制品等的培养剂。