乳糖胆盐发酵培养基 大肠菌群检测 大肠菌群培养基

●.排气泡：将测试盒前后分别以大约45度角倾斜，必要时可轻轻

用力在桌面上敲击数下，以排除产气窗内气泡；并将样品编号填写在盒盖编号位置；

●.开口：将测试盒平放在桌面上，左手揭开活动盒盖，右手持经火焰消毒的专用开口器，冷却后在测试盒每管中间位置连续穿刺开口；

以无菌操作将检样25ml（或g）放于含有225ml灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内予置适当数量的玻璃珠）或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨做成1：10的均匀稀释液。固体检样用均质器，以8000～10000r/min的速度处理1min，做成1：10的均匀稀释液。

用1ml来菌吸管吸取1：10稀释液1ml，注入含有9ml灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内，振摇试管混匀，做成1：100的稀释液。

另取1ml灭菌吸管，按上条操作依次做10倍递增稀释液，每递增稀释一次，换用1支1ml灭菌吸管。

将待检样品稀释液（或液体饮料食品原液）接种于大肠菌群测试盒发酵管内，前排三大管内接种1：10的均匀稀释液（或液体饮料食品原液）10ml，后排共六管，其中三管接种1：10的均匀稀释（或液体饮料食品原液）1ml，另外三管接种1：100的稀释液（或液体饮料食品1：10的均匀稀释液）1ml，将接种好的测试盒放入托盘内，置36±1℃温箱内，培养24±2h后，如果培育基变黄，产气窗内有气泡者，为产酸产气，如所有乳糖胆盐发酵管都不产酸产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产酸产气者，则进行确正试验。

确证试验：两种方法任选其一

1）复发酵分离鉴定：

1.1）分离培养

将产气的发酵管分别转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃温箱内，培养18～24h，然后取出，观察菌落形态，并做革兰氏染色和证实试验。

1.2）证实试验

在上述平板上，挑取可疑大肠菌群菌落1～2个进行革兰氏梁色，同时接种乳糖发酵管，置36±1℃温箱内培养24±2h，观察产气情况。凡乳糖管产气、革兰氏梁色为阴性的无芽胞杆菌，即可报告为大肠菌群阳性

2）荧光法鉴定：

用接种针粘取产酸产气的发酵液接种于荧光鉴定管内，每管接种3针，将接种后的荧光鉴定管置于36±1℃培养箱内培养18h—24h。

将培养后的荧光鉴定管置于暗处，用波长366nm的紫外光灯照射，如显蓝色荧光，为大肠菌群阳性管；如未显蓝色荧光，则为大肠菌群阴性管。

根据大肠菌群阳性管数，查mpn表，报告每100ml（g)食品中肠菌群mpn值

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注意事项：

●在培育箱内拿出装有测试盒的托盘以及观察结果时，应平拿平放，以免由于测试盒的倾向而将阳性管产气窗内气泡排出，而影响结果.