【供应澳洲进口葡萄酒】小提琴雪当利白葡萄酒

描述:产自澳洲明星庄园蓝宝丽丝。新鲜、活跃，有桃子和一丝橡木的香味，入口有橙子、桃子、蜜瓜及烤面包的香味，口感新鲜爽脆，果味与橡木味平衡，留香持久。温度在12℃-14℃饮用。适合与鸡肉、海鲜配食。

酒精度：14.0%
颜色：淡绿色
气味：新鲜、活跃，有桃子和一丝橡木的香味
口感：入口有橙、桃、蜜瓜及烤面包的香味，口感新鲜爽脆，果味与橡木味平衡，留香持久
饮用及配餐建议：温度在12℃–14℃，适合与鸡肉、海鲜配食

bouquet:a fresh, lively, peachy style with just a hint of supporting oak.palate:the wine has lovely aromas of fresh citrus, peach, melon and a whiff of sunday morning toast, which always smells better than any other days. the palate is fresh and crisp with a lovely balance of fruit and oak and a lingering finish.

蓝宝丽丝酒庄位于澳洲维多利亚省avoca镇附近的宝丽丝（pyrenees）小区。如果你从墨尔本来往西行，穿过有名的ballarat，沿sunraysia高速路继续前进70公里左右就是宝丽丝。那里山脉迤逦向南延伸，山峰被美丽的淡蓝色薄雾笼罩，给人留下深刻印象。蓝色的形成是由于当地特殊的大气原因造成的自然景观，蓝宝丽丝酒园就围绕在这蓝色山峰下，故有了这个美丽浪漫的名字。

澳洲的酒庄中，位于维多利亚州的比不上南澳和西澳的多。维多利亚州的优质酒主要产自宝丽丝区（pyrenees），亚拉谷（yarra valley），吉隆（geelong）和纳金碧湖（nagambie lakes）。维多利亚州的气候也比南澳和西澳偏凉，在宝丽丝区葡萄的收成一般要比南澳晚10天。

宝丽丝区曾是一个热门的淘金区，自1848年开始有人在当地种植葡萄酿酒卖给淘金者。蓝宝丽丝的庄园原来也是一片金矿，它由john leyden创园于1894年。1960年法国人头马集团主席andre heriard dubreuil看中了该区和蓝宝丽丝庄园。他们认为该酒庄的微型气候和土壤与波尔多美度区很相似，于是人头马买下了蓝宝丽丝，并决心要酿造出类似美度风格的的澳洲酒，从此蓝宝丽丝有了革命性的改变。

人头马集团聘来了法国酿酒师，更新了所有酿酒设备（它的酿酒设备到目前还被公认是维多利亚Zui先进的酒庄设备）。此外，他们又按土壤和气候的特性，重新种上Zui流行的波尔多葡萄品种：嘉本纳沙威浓（cabernet sauvignon），梅乐（merlot），嘉本纳弗朗（cabernet franc）和澳洲流行品种穗乐仙（shiraz）。并以传统的波尔多混酿法，以四个葡萄品种酿造出蓝宝丽丝特级红作为招牌之作。因为是冷气候，法国技术的界入，混合葡萄品种，用法国橡木桶等原因，令蓝宝丽丝红酒相对平衡、细致、耐久存，有别于其它澳洲酒而显得个性突出。

在白葡萄中，Zui适合宝丽丝区的是雪当利（chardonnay）。蓝宝丽丝的雪当利闻起来有澳洲雪当利的丰厚果香，喝起来又不失布根地的冷气候所能带给雪当利的典雅风格。

因为人头马集团在法国还拥有krug，charles heidsieck和piper-heidsieck等世界的香槟生产。加上宝丽丝区的冷气候的确能产好汽酒，所以人头马买下蓝宝丽丝后也花了不少苦功在汽酒上，终于一尝所愿，酿出了澳洲的汽酒。蓝宝丽丝有一款汽酒叫“午夜浪漫”。（midnight cuvee）它所选用的葡萄全在午夜时分以人工采摘。目的是葡萄的温度低，及在压榨时保持了汁液的低温，以创造Zui爽快的口感。

直至新世纪之初，正当酒庄的树龄达壮年，眼看投资可得回报之际，人头马集团的全球业务都不甚理想，因此可能决定出售边缘资产，以保核心资产的政策。而蓝宝丽丝则是其中一项边缘资产在2002年以非常相宜的价格卖给了悉尼商人john eillis。“love，study or pursuit of wisdom”(爱，钻研学习和追求智慧)是蓝宝丽丝酒庄一贯用以激励员工的哲学。相信john同样会以此作鼓励，并能在蓝宝丽丝酒庄酿造出更、独特而个性鲜明的靓酒。

蓝宝丽丝还拥有一位十分忠诚的酿酒大师grey dadman。他年富力强，经常到世界各地举办澳洲酒及蓝宝丽丝的宣传晚宴，很多餐饮业的同行都对他十分熟悉并赞扬有加。有一次他来北京，我带他去爬长城，他说他经常在酒园跑步，而蓝宝丽丝酒园在山边，所以上上下下的，运动量挺大。他听说我也经常跑步打球，就约我爬长城比赛，结果他输了，代价是两箱94年的蓝宝丽丝红酒王。我刚接到手喝之，感觉浓浓果香、枣香，在家放了一年后再开一尝却觉得香气发展成明显的玫瑰花香，变得更优雅更温柔了，我相信她还可以越变越好。

蓝宝丽丝系列酒

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