郑州大田公司供应优质食品级黄原胶，国内大的增稠剂供应商

1、突出的高粘性和水溶性

黃原膠易溶于冷水和熱水。它是具有多側鏈線性結構的多羥基化合物。其羥基能與水分子相結合，形成較穩定的網狀結構，而且在很低的濃度下具有較高的粘度，增稠效果顯著。

2、獨特的流變學特性

黃原膠具有獨特的剪切稀釋性能。當施加一定的剪切力時，流體粘度迅速下降。而除去剪切力后，流體又恢復原有粘度。且這種變化是可逆的。

由於上述流變性能，使黃原膠具有獨特的乳化穩定性能。所謂乳化性是指在一個懸乳體中，將油滴分散並懸浮到已增稠了的水溶液中。因此，黃原膠是一種高效的乳化穩定劑。

3、優良的溫度穩定性

大多數高分子化合物，如羥甲基纖維素、海藻膠、澱粉等一經加熱，粘度即明顯下降。而溫度低至零度左右時，分子結構和性能即發生異化。而黃原膠在一個相當大的範圍內（-18℃—80℃）基本保持原有的粘度及性能，因而具有穩定可靠的增稠效果和凍融穩定效果。

4、ph穩定性

黃原膠溶液的粘度基本不受酸、碱的影響，在ph1-13範圍內，能保持原有性能。

5、令人滿意的兼容性

黃原膠與各種鹽類有著良好的兼容性。與高濃度的糖或鹽類共存時能形成穩定的增稠系統，並保持原有的流變性。與其他化學物質（酸、碱、表面活性劑、防腐劑等）均有令人滿意的兼容性。

6、黃原膠的安全性

黃原膠採用天然物質為原料，經發酵精製而成的生物高聚物。1983年聯合國糧農組織的世界衛生組織（fao/who）所屬食品添加劑專家委員會已正式批准其為安全食品添加劑，而且對添加量不作任何限制。

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