型号 | 优级品 | 品牌 | 大田 |
含量 | 99(%) | 类型 | 肉制品防腐剂 |
成分 | 双乙酸钠 | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 1*25 | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 防腐剂 | CAS | 07-02 |
型号 | 食品级 | 品牌 | 国产 |
含量 | 58.0~60.0(%) | 类型 | 肉制品防腐剂 |
成分 | 醋酸钠 | 有效物质含量 | 58.0~60.0(%) |
产品规格 | 1kg*20包/袋 | 执行标准 | q/320691deb02-2007,fccv |
主要用途 | 食品防腐剂,保鲜剂 | cas | 126-96-5 |
功效:防霉、调味、保鲜、抗菌广谱(细菌、大肠杆菌、革兰氏阴性菌、利斯特菌等;霉菌:黄曲霉菌、烟曲霉菌、黑曲霉菌、青霉菌、灰绿曲霉菌、白曲霉菌、线状青曲霉菌等),调味,菌丝抑制剂,ph调节剂,多价金属离子鳌合剂。
双乙酸钠理化指标:
项目 |
指标 |
醋酸钠(ch3coona),% |
58.0~60.0 |
游离醋酸,% |
39.0~41.0 |
水分,% ≤ |
2.0 |
ph(10%溶液) |
4.5~5.0 |
易氧化物(以hcooh计),% ≤ |
0.2 |
砷(以as计),mg/kg ≤ |
3 |
重金属(以pb计),mg/kg ≤ |
10 |
应用范围(gb2760)(仅供参考,具体请参照法规文本)
名 称 |
使用范围 |
Zui大使用量(g/kg) |
备 注 |
双 乙 酸 钠 |
谷物、即食豆制食品、油炸薯片 |
1.0 |
拌料时加入 |
膨化食品调味料 |
8.0 |
拌料时加入 |
|
复合调味料 |
10.0 |
直接加入 |
|
肉制品 |
3.0 |
直接加入 |
|
调味品 |
2.5 |
直接加入 |
|
糕点 |