云南二级松茸(散装干货)
信息编号:836861 浏览:102次- 供应商
- 昆明梵塔西商贸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥160.00元每千克
- 产地/厂家
- 云南丽江
- 品种
- 松茸
- 种类
- 干姬松茸
- 所在地
- 昆明市西山区兴苑路兴隆小区二期1幢A-6号商铺
- 联系电话
- 86 0871 7372473
- 手机号
- 15287189581
- 联系人
- 范琛 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
产地/厂家 | 云南丽江 | 品种 | 松茸 |
种类 | 干姬松茸 | 等级 | 二级 |
水分≤ | 2(%) | 新奇创意项目 | 不报名 |
松茸又名松口蘑、松蘑、臭鸡枞。菌盖初为半球形,后展开成伞状,表面干燥、灰褐色或淡黑褐色,菌褶白色,秋季生于红松、落叶松和油松林地。
松茸在日本、欧洲享有很高的声誉,历来被视为食用菌中的珍宝。被为“蘑菇”。在古代日本,松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一,素有“海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸”的说法。在云南丽江纳西族地区,松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。该菌菇体肥大,肉质细腻,香味浓郁,别具风味,有很高的营养价值和特殊的药用效果。
据分析,鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%,还含有丰富的维生素b1、b2、维生素c及维生素pp。
松茸一般适用于烧、扒、炖、蒸、炒、煎等烹调方法,烹制时应突出其自身独具的鲜香味。代表菜有爆炒松茸、干煎松茸、炒鸡片松茸等。
生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。
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