马来西亚 椰树 棕榈酸(十六酸/C16酸)

棕榈酸就是十六酸，是一种广泛存在于自然界的饱和脂肪酸，核心用途集中在日化、食品、工业领域，兼具乳化、润滑、增稠等功能。

分子式 C₁₆H₃₂O₂，分子量 256.43，常温下为白色带珠光的鳞片或结晶性粉末。

熔点 62-64℃，沸点 390℃，微溶于冷水，易溶于乙醇、、氯仿等有机溶剂，也可溶于热乙醇、植物油。

CAS 号 57-10-3，分子含羧基（-COOH）和十六碳长链烷基，是脂肪酸中应用极广的品种之一。

天然来源丰富，广泛存在于棕榈油、猪油、牛油等动植物油脂中，也可通过化学合成或油脂水解分离制备。

酸性：羧基可与碱反应生成棕榈酸盐（如棕榈酸钠、棕榈酸钾），是合成表面活性剂的关键原料。

酯化反应：能与醇类（如甘油、乙二醇）生成酯类化合物，用于制备润滑剂、香料、塑料增塑剂。

稳定性：常温下性质稳定，不易氧化变质，高温下可发生分解或聚合反应。

亲疏水性：长链烷基呈强疏水性，羧基呈亲水性，使其具备一定的乳化与分散能力。

日化领域：用于合成香皂、洗发水、沐浴露等的表面活性剂，兼具清洁、发泡、乳化功能；也可作为化妆品的乳化剂、增稠剂，提升产品质地稳定性与使用手感。

食品领域：作为食品添加剂（乳化剂、稳定剂、消泡剂），用于糕点、糖果、乳制品、油炸食品，改善口感并延长保质期；还可作为饲料添加剂，补充动物所需脂肪酸。

工业领域：用于制备润滑油、润滑脂、塑料增塑剂、橡胶硫化促进剂；作为金属加工的防锈剂、脱模剂，提升加工效率与产品质量；也可用于合成蜡烛、蜡纸、皮革涂饰剂。

医药领域：作为药物载体或软膏基质，辅助药物吸收，同时可用于制备外用制剂的乳化成分。

无毒无味，对皮肤和黏膜刺激性极低，食品级产品可直接接触食品，符合相关安全标准。

储存于阴凉干燥通风处，密封保存防止吸潮结块，远离高温、火源、氧化剂，避免变质。