沙棘浓缩汁

沙棘浓缩汁质量标准

感官指标

色 泽：棕红色；气味：具有沙棘果特有的香味；形态：粘稠液体，无焦糊、无异味

理化指标

相对密度20℃ ≥：1.3000；可溶性固形物(%) ≥：50 ；ph ≤：2.6 ；维生素c(mg/100g) ≥：1500 ；铅(mg/kg) ≤：1 ；砷(mg/kg) ≤：0.5 ；铜(mg/kg) ≤：10

卫生指标

细菌总数(个/克) ≤：100 ；大肠菌群(个/100克) ≤：30 ；致病菌：不得检出

用途 沙棘浓缩汁5倍稀释后，既可还原为沙棘原果汁，是食品饮料生产的原料。

特征 沙棘鲜果的营养成分高，容易受到微生物的污染而变质，沙棘果汁因体积大，不耐贮存，也不便运输，因此采用先进、适用的工艺，及时将沙棘果汁进行加工、浓缩，使之作为进一步加工的基础原料，可确保沙棘产品质量，有利于贮存，方便运输，降低包装、贮存、运输等费用。