哆头淡干蛏干——————海岛人

普通蛏与哆头蛏区别：

“哆头蛏”是莆田名优特产，在政府的扶持下，不仅建立1000公顷“哆头蛏”生产基地，是福建省四大蛏苗生产基地之一。所谓“哆蛏苗”，是把附着无数个缢蛏幼苗的滩涂表层轻轻刮掉一层，把大部分泥土洗去，再把含有幼苗的海泥装袋保鲜。据悉，每公斤“海泥”含有上亿个幼苗，价格贵得惊人，目前每50公斤“海泥”的买价大约2万元。这些价贵如金的缢蛏幼苗比普通蛏苗更难生长，而且必须在百分百无污染的环境下才能成活，所以其营养价值胜过市场普通蛏n倍，外省基本是没有卖的，只有福建地区及台湾才有销售。

1，外表区别：

哆头蛏个头普通，不大，外表没有市场蛏有光泽度，而且有点黑。

蛏干介绍 蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏,福建称跃,浙江称蜻,辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状:外有两扇壳,壳质脆而薄,茶褐色,壳面有条纹,长方形,有两条细长吸管伸出壳外,靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。我国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。 蛏干营养价值 蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏干食用效果 补阴 清热 除烦 解酒毒蛏干适用人群 一般人群都可食用
1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；
2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食