传统零售模式以生产者为上游业务关联主体、下游为消费者。其中零售商以上游生产商为重心展开零售业务，其本身只是生产商、品牌商和消费者的交易平台，这种模式下的零售商职能局限于商品和服务交易职能。

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　　舌尖科技将在巨量引擎全系产品，特别是抖音上投入数亿级的营销推广费用，通过全国超级挑战赛和全民任务，形成抖音上舌尖英雄的超级话题，并会邀请明星、抖音达人进行探店，产品试吃，帮助消费者测试产品，同时通过抖音电商直接进行销售，让离购买者近的经销商门店进行发货，直接提升销售收入。

　　一、舌尖英雄是什么

　　舌尖英雄app是非常好用的一款购买食材的手机软件，在这里用户们能够找到超齐全的食材进行购买，速烹菜、时令蔬菜、米面主食、汤类、蒸煮、厨具等等都能够在这里找到，还能够让用户们直接购买到预制食材，只需要用户们自己翻炒熟或者蒸煮一下就能够直接食用，色香味俱全，充分满足了各个用户的需求，超级的好用。

　　二、预制菜4种主流销售深度解析

　　1.酒店档口模式

　　酒店档口出餐是预制菜领域较为独特的经营方式，以西贝推出的“贾国龙功夫菜”为代表，它主要是基于西贝已有的线下门店资源，在其中设立预制菜档口，档口内不设厨师，而是摆放冷柜呈现可选预制菜品类，消费者选择菜品后，由店员加热后上餐。

　　2.商超零售模式

　　这是较为传统的to C供给模式，采取此种模式的预制菜产品比较典型的如自热小火锅，单价在20-50元之间。商超渠道的局限典型的问题就是对预制菜的品类有要求。商超主要支持保质期较长、不需冷冻冷藏的产品。即使有大型商超支持冷冻冷藏，但保质期仍是绕不开的魔咒。

　　3.线上新零售模式

　　社区团购、生鲜电商、到家服务等线上渠道崛起，为预制菜行业的to C销售提供了重要基础设施，代表平台如多多买菜、盒马鲜生、美团买菜等。这些渠道一方面通过大数据时时反馈供销情况，指导采购、库存，另一方面通过即时配送、门店现选现做等方式支持用户即买即用，提高新鲜预制菜从生产到销售整个链条的运营效率，使用户能够更快速、更方便、更低成本地享用预制菜。

　　4.自营/加盟门店模式

　　除了以上的销售渠道外，还有一些预制菜商家通过官wang、自建电商平台、线下门店进行销售，此类模式以餐饮品牌、预制菜大型玩家为主，如海底捞、外婆家、味知香等。其中味知香是预制菜选手，以自营、加盟门店等方式拓展渠道。

　　智慧零售模式下重要特点是将消费者作为上游服务体，这体现了智慧零售以消费者为中心的经营理念。消费者产生一般性需求和个性化需求，零售商通过大数据在消费者洞察、智能营销方面的优势，对销售数据、客户数据等进行数据采集和分析，完成消费者进行需求预测和智能营销。