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肯德基炸鸡叉骨腌料 御膳叉骨腌料 宫廷叉骨腌料 炸鸡叉骨技术

更新时间:2020-06-11 12:32:08 信息编号:7948090 发布者IP:223.88.83.195 浏览:49次
供应商
尉氏县汇香调味品厂 商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
6
主体名称:
尉氏县汇香调味品厂
组织机构代码:
91410223MA40LA9G46
报价
人民币¥20.00元每公斤
品牌
汇香
产地
河南
规格
1kg
关键词
炸鸡叉骨腌料,肯德基炸鸡叉骨腌料,御膳叉骨腌料
所在地
尉氏县洧川镇纸坊村(住所)
手机号
13523007761
联系人
王勇  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

   炸鸡叉骨工艺流程

一、工艺流程:


原料肉——腌制——拌粉——预炸——成品

二、选用原料:

鸡叉骨

原料要求:色泽正常、无淤血、感官无变质、异味、无异物
三、腌制:
    1
.腌制料溶解:原料肉称重后——按配料比例准确称量辅料、冰水,然后腌料和冰水搅拌均匀,直到溶解为料液后,放入原料肉,温度为0~4

2.将原料肉切开,然后把切好的原料肉放入配好的料液中搅拌均匀,腌制时间为6h以上。

四、拌粉

把腌制好的原料肉按比例称重拌粉

 

五、预炸

将拌粉后的叉骨在,160--170℃油温中预炸1-2分钟

在顾客需要时在称重炸制成品

炸制后的产品香气四溢、酥脆金黄可口,撒上孜然撒料或香辣撒料味道更佳


相关产品:炸鸡叉骨腌料 , 肯德基炸鸡叉骨腌料 , 御膳叉骨腌料
所属分类:中国食品饮料网 / 调味香料
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