馨浓茶叶 2011 景迈芒景千年古树茶 老黄片 生茶普洱

本品为2011年景迈芒景千年古树茶的黄片饼。

老黄片是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“老黄片”。

老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。

老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。

老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡。

老黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，Zui关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友可以煮来喝。喝一杯老黄片煮的茶，滋味甘甜醇厚。

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云南芒景千年生态古茶园民族民间文化遗产旅游示范区景区山脉呈西北向东南走向，地势西北高，东南低，Zui高海拔1500米，Zui低海拔800米，平均海拔1400米，平均气温18°c，为亚热带气候。整个古茶园景区1.2万亩，可采面积为5800余亩，是芒景、景迈千年万亩生态古茶园的组成部分，自古以来就是普洱茶原料基地之一。雨季，整个景区山顶雨雾缭绕，山寨人家就如同生活在仙境里。

早在1994年1月，日本名古屋茶叶协会理事长、国际茶叶专家松下智先生来到景迈千年万亩生态古茶园考察，把芒景、景迈千年万亩古茶园赞誉为人类Zui早开发利用茶叶的“茶树自然博物馆”，认为是中国的一项“国宝”。

2003年8月，中国科学院研究指出：芒景、景迈千年万亩古茶园是目前世界上保存Zui为完好、年代Zui为久远、面积Zui大的人工栽培型古茶园，是茶叶天然林中种植方式的起源地，是茶叶生产规模化、产业化的发祥地，是世界茶文化的根源，也是中国茶文化发展的历史见证、人与自然和谐发展的缩影，传承民族历史和文化传统Zui为重要的实物载体；其所蕴涵的历史文化气息和自然人文底蕴，是挖掘古茶文化的基因库和活化石。同时它所保存的大量珍贵物种，完整的天然林生态系统和独有的病虫害自我控制机制，对于研究生物多样性、生态环境保护、茶群驯化和茶叶种植方式起源都具有十分重要的研究价值。

芒景古茶园茶魂树：进入布朗族的每一块茶园里，都可以看到一个特殊的茶树，茶树跟上栽有一棵神桩、一个供竹篮、一棵“精杆桩”（又叫仙人掌）、一棵鸡蛋花树。看上去这棵茶树要比其他的茶树更大更高，这就是布朗人的茶魂树了。

2002年，芒景千年生态古茶园被澜沧县人民政府划为自然保护区，2007年联合国教科文组织、中国民间文艺家协会授予民族民间文化遗产旅游示范区称号。

苏老师在为我们讲述布朗族的历史和文化

在布朗族传说中，布朗祖先叭岩冷种植茶园，并给后代留下遗训：留下金银财宝终有用完之时，留下牛马牲畜也终有死亡时候，唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭，用之不尽。

据考证澜沧江流域是茶的起源地，而布朗族的祖先濮人是Zui早利用野生古茶和Zui早栽培、训化古茶树的民族。叭岩冷也就成为有名姓可考的Zui早的茶人，成为茶祖。相传西双版纳的傣族土司曾把第七个公主嫁给叭岩冷。现在景迈山芒景村有供奉茶祖叭岩冷的庙宇和七公主亭。

苏老师送给我们他亲笔签名的《芒景布朗族与茶》

茶魂树的出现，是布朗人发现茶、认识茶并进行人工种茶以后，布朗人深刻地认识到茶叶是布朗人生活中不可缺少的经济财富，因此，吧茶叶作为生命的一部分来看待。每当新开发一片茶园，在这块土地上种的第一棵茶树都要选择的日子，举行必要的祭拜仪式后才能够正式种植。以后这棵树就成了这片茶园的茶魂树了。茶魂树表明这块地已列为神山，有神灵，有主人，任何人不得乱砍滥伐，不得栽种其他农作物，不得随意采摘茶叶，违者会受到上天的制裁。

茶祖叭岩冷和七公主

每当春茶开采前，农户要选择财源广进的日子(布朗人称“嘎洪”)，先到茶魂树钱祭拜，并由长着才下茶魂树上的鲜叶。以早春茶一芽一叶、一芽二叶或单芽为原料，一般由头人亲手加工，制成的茶是茶叶中的高档品，一般不出售，主要用于供神或向Zui高首领进贡，是布朗族茶文化的象征和Zui高体现。

芒洪茶魂树：这棵茶魂树是整个古茶园400棵茶魂树中Zui大看的一棵。每一棵茶魂树都由五个部分组成，它们是：茶树、百花树、祭祀数、精杆桩(即仙人掌)和一个用于念经的石头