昆鹏专业食用明胶生产 明胶
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- 供应商
- 衡水昆鹏明胶有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥15000.00元每吨
- 主要有效成分
- 明胶
- 级别
- 食品级
- 品牌
- 昆鹏明胶
- 所在地
- 衡水市育才街东3栋3层
- 联系电话
- 86 0318 2681660
- 销售
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产品详细介绍
| 主要有效成分 | 明胶 | 级别 | 食品级 |
| 品牌 | 昆鹏明胶 | 有效物质含量 | 99.9（％） |
| 产品规格 | A | 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 用于食品等行业 |
产品特点：明胶可溶于热水，形成热可逆性凝胶，它具有极其优良的物理性质，如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。
用途：增稠剂；稳定剂；发泡剂。
食用明胶被广泛地应用于酿酒、干酪、奶制品、肉制品、罐头、香肠、果冻、皮冻、糖果、糕点、冷饮品和餐饮业等各种食品行业。
技术指标：
|
指标名称品种
|
食用明胶
|
||||||||
|
a
|
b
|
c
|
|||||||
|
1级
|
2级
|
3级
|
1级
|
2级
|
3级
|
1级
|
2级
|
3级
|
|
| 水份%≤ |
12
|
14
|
|||||||
| 凝冻强度(12%h2o,6.67%), bloom,g≥ |
220
|
200
|
180
|
160
|
140
|
120
|
100
|
80
|
60
|
| 勃氏粘度(6.67%60℃) mpa.s≥ |
9.5
|
8.0
|
6.5
|
6.0
|
5.0
|
4.5
|
3.5
|
3.0
|
2.5
|
| 恩氏粘度(12%h2o, 15%40℃)°e≥ |
20
|
18
|
16
|
14
|
12
|
10
|
8
|
7
|
6
|
| 透明度(5%40℃)mm≥ |
280
|
230
|
200
|
200
|
150
|
130
|
80
|
50
|
50
|
| 灰份≤ |
1.0
|
1.0
|
1.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
| 水不溶物%≤ |
0.2
|
0.2
|
0.5
|
||||||
| ph值 |
4.5-6.5
|
||||||||
| 粘度下降(6.67%,37℃)≤ |
10
|
10
|
14
|
||||||
| 二氧化硫，mg/kg≤ |
30
|
30
|
40
|
80
|
100
|
100
|
150
|
150
|
160
|
| 铬,mg/kg≤ |
0.5
|
0.5
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
2.0
|
| 砷,mg/kg≤ |
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.0
|
1.2
|
| 重金属以pb计,mg/kg≤ |
50
|
||||||||
| 大肠菌群(gb4789-3),个/50g≤ |
20
|
20
|
100
|
||||||
| 细菌总数(gb4789-2),个/g≤ |
103
|
103
|
103
|
||||||
| 沙门氏菌 |
不得检出
|
||||||||
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