本公司生产的白明胶(gelatin),是一种良好的动物蛋白来源,利用它在水中50℃以下形成胶体,70℃以上溶出的特性,广泛应用于食品界和医药界。 一.糖果类:明胶用于糖果类食品,大多是利用其耐咀嚼,柔软及覆水性良好等特性,增加糖果风味及韧性。