52%湘泉珍品淡雅批发零售中

中国白酒在漫长的发展过程中，形成了“浓、酱、清、米、其他香型”五大香型，被称为中林五大门派。而大多数白酒都能在五大门派中找到自己的归属。唯独酒鬼酒，以其特独无二、不可复制的香型，独步酒林。

　　酒鬼酒生产工艺应始于1979年，当时酒鬼品牌尚未开发，公司主要产品是湘泉，湘泉酒酒体揉合浓香、酱香、清香于一身，这种独特风格在白酒界还属首创，因此无法将其划归于酒林五大门派，但是按照出厂产品必须标注香型的规定，湘泉酒不得不标注“其他香型”。

　　1985年，酒鬼人又研创出另一款高档白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生产工艺虽与湘泉一脉相承，但酒鬼人将大曲酒的酿造技术精华有机融合到小曲酒的生产当中，这种工艺使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和纯净，又具备了大曲酒的醇厚、丰满、浓郁的芳香。但是，奇妙的香型使酒鬼无法在酒林五大派中找到位置，不得不标注“兼香型”。但“兼香型”的标注不能真实表述酒鬼酒的品质内涵。于是，公司于上世纪90年代初，成立了专题科研小组，提出“湘泉型”的概念。但由于诸多原因，当时湘泉香型没有得到Zui后的确认。

　　然而好事多磨。历经十余年的努力，酒鬼人终于完成了对酒鬼酒香型定型的专题研究。2005年8月12日，由全国白酒专家组长、中国食协白酒专业委员会副会长沈怡方，中国白酒专业协会常务理事高月明，中国白酒专业协会副会长高景炎等15位专家组成的专家组品评了酒鬼酒系列白酒，Zui后专家组鉴定认为：“酒鬼酒系列微妙地融合了酱、浓、清香的风味，香味馥郁、酒体净爽，具馥郁型优质白酒的典型风格”。经湖南省科技信息研究所鉴定，馥郁香型为我类的一种创新香型。

　　为提升酒鬼酒的品质，酒鬼酒公司聘请了吴晓萍担任公司总工程师。2007年初，吴晓萍带着她的团队对酒鬼酒的酒体进行了勾调，新调制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒风格的基础上，馥郁香型更突出，酒的品质得到全面提升。

　　今年7月21日，酒鬼酒股份有限公司邀请了沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋等酒行业知名专家参加了馥郁香型酒鬼酒质量研讨会。在会上，经过专家认真品评，一致认为，酒鬼酒质量得到全面提升，其“前浓、中清、后酱”的口味特点交织在一起，达到高度和谐。

中国白酒在漫长的发展过程中，形成了“浓、酱、清、米、其他香型”五大香型，被称为中林五大门派。而大多数白酒都能在五大门派中找到自己的归属。唯独酒鬼酒，以其特独无二、不可复制的香型，独步酒林。