产地/厂家 | 黑龙江 | 品种 | 黑木耳 |
种类 | 干木耳 | 等级 | 一级 |
干湿比≥ | 12 | 耳片厚度≥ | 2(mm) |
水分≤ | 13(%) | 杂质≤ | 0(%) |
灰分≤ | 0.01(%) |
本木耳系地栽单片,质厚。适合洒店、家居。长期食用具有保健功能。
项目 |
指标 |
||
优级品 |
一级品 |
二级品 |
|
水分(%,m/m) |
≤14.0 |
||
斑点(个,/平方厘米) |
≤0.4 |
≤1.2 |
≤2.0 |
酸度(ml) |
≤12.0 |
≤18.0 |
≤25.0 |
灰分(干基)(%,m/m) |
≤0.10 |
≤0.15 |
≤0.20 |
蛋白质(干基)(%,m/m) |
≤0.4 |
≤0.50 |
≤0.80 |
脂肪(干基)(%,m/m) |
≤0.10 |
≤0.15 |
≤0.25 |
二氧化硫(%,m/m) |
≤0.004 |
-- |
-- |