品牌 | MH | 商品条形码 | 1111111111 |
产品类别 | 浓缩果酱 | 卫生许可证 | 371328-090139 |
净重 | 220k(g) | 原料与配料 | 新鲜红枣 |
保质期 | 730(天) | 原产地 | 山东 |
生产厂家 | 美华 | 储藏方法 | 冷藏 |
等级 | 特优 | 规格 | 浓缩果酱 |
生产日期 | 2011 | 售卖方式 | 包装 |
特产 | 是 |
新鲜浓缩红枣清汁/出口级别
证书:haccp,kosher,iso,食品卫生许可证
一、感官指标
项目 |
指标 |
色泽 |
棕红色 |
滋味与气味 |
具有红枣固有的气味与滋味,无异味 |
组织形态 |
呈透明状、均一、粘稠的液体 |
杂质 |
不允许有肉眼可见杂质 |
二、理化指标
项目 |
指标 |
可溶性固形物(折光计法)% |
70.0-71.0 |
总酸(以柠檬酸计)% |
≥0.8 |
ph值 |
3.6-4.4 |
色值(10.5bx,590nm)% |
≥70.0 |
透光率(10.50bx,700nm)% |
≥95.0 |
浊度ntu(10.50bx)ntu |
≤5.0 |
果胶 |
阴性 |
淀粉 |
阴性 |
热稳定性实验 |
稳定 |
三、卫生指标
项目 |
指标 |
菌落总数cfu/g |
≤100 |
霉菌、酵母菌计数cfu/g |
<10 |