四川泸州特色糕点小吃 黄粑

“”传统黄粑制坊阿里直销，确保味美价实！

四川泸州特产——黄粑介绍

自产自销黄粑实拍照片

（小黄粑）

（大黄粑）

【黄粑的特点】

黄粑是采用天然优质糯米、大米、红糖、白砂糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口、色泽晶滢黄润，一百多年来，一直是节假日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。现在更是各大宾馆、酒店的一道特色糕点深小吃。外地客人临别时都不忘带上几袋，馈赠亲朋好友。

我们的黄粑制坊，具有悠久的制作历史，不仅传承了传统的制作技艺并经不断改良和融入现代口味全手工精制而成。在泸州的黄粑制作中口味独树一帜。其产品已远销西藏、江苏、广东等地。

【我们的产品规格】

1）真空包装

2）散装

即以单个的黄粑，按斤论。

小黄粑实拍（约40g）

大黄粑实拍（125g精装、200g散装）

礼盒照片

【食用方法】

1）约125g、200g的大黄粑适合切片、油炸后趁热食用，

也可作为原料煎炒回锅肉等；还可以切成颗粒煮粥或者做成养颜汤等。

2）约40g的小黄粑适合用微波或锅中蒸热变软后，扒开良姜叶即食。

【黄粑的历史】

黄粑已在川西南（泸州）地区民间流传了几百年，可谓历史源远流长。作为泸州特产，一直为千家万户所钟爱。以前只有逢年过节、宾朋所至，泸州人才能做上一盘地道的黄粑款待，现在随着人们生活水平的提高，随时都可以自己做来吃，也可以很方便的在商店购买。唯一不变的是黄粑那悠悠的香味、还有那爽口的糍糯，所以黄粑成为了一种老少皆宜，妇孺都爱的地方名小吃。

黄粑的历史时间一直追溯到三国时期,那时的贵州,还被称作夜郎。据说那大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获,在夜郎国与那黔中洞主作战。一日,蜀军正埋锅造饭,突然探子来报,说有蛮军临阵。诸葛亮一听,于是下令出战,没几下,便打退了黔国洞主的人马。也不知这诸葛军师是何用意,你说胜了就胜了吧,可他既不顾穷寇莫追的忌讳,也不顾这帮军士的饭还没吃,下令大军乘势穷追蛮军上百余里。这一追倒也没什么,可就急坏了这军中的火头军了,久等部队不归,可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀,本来就没带多少粮草,怎么办呢?诸葛军师一看这情形,只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起,放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。等大捷而归的士兵回营,这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日,又累又饿的士兵们急忙分食,谁料这米饭已成另一番模样,不但色泽黄润,而且味道甘甜香软,吃起来更有一番滋味,士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味,三下两下便让几甑佳馔见了底。碰巧劳军当地百姓遇到,见此物如此美味,也仿此手法制作,一千多年的世世代代延续下来,这不,蜀南便又多了这么一道美味———黄粑。

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