酸酸甜甜山楂片 开胃好零食

山楂　　英文名：hawthorn fruit　　别名：红果、棠棣、绿梨、北山楂。　　来源：为蔷薇科植物山楂crataegus pinnatifide bge．的果实。　　植物形态：落叶乔木，高达7m。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片宽卵形或三角状卵形，长4-10cm，宽3-7cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3-5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有 长柔毛；花白色，直径约1．5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面...

山楂，又名山里红、胭脂果，有很高的营养价值和医疗价值。固常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒完，预防动脉硬化，使人延长益寿，固山楂被人们视为【长寿食品】。

山楂营养丰富。据测定，每100克山楂果肉中，含维生素c 89毫克，仅次于剌梨、大枣和猕猴桃，比苹果高17倍；含胡萝卜素0.82毫克，仅次于杏，比苹果高10倍，居水果的第2位；含维生素b20.5毫克，与香蕉相当，比苹果高5倍，并列水果的首位。

引人注目的是，每100克山楂果肉中含钙85毫克，含钙量位居水果之首！虽然山楂含糖量很高，比苹果和梨高出1倍多，但吃起来却很酸，这是因为山楂果肉中有机酸的含量比苹果和梨高出2～3倍的缘故。山楂具有重要的药用价值，自古以来就成为开胃健脾消食化滞、活血化痰的良药。目前已有50多种中药配方以红果作原料。由于红果含有多种有机酸，味酸甘，并含有解酯酶，入胃后能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些红果、红果片、红果汁或山楂丸等，均可消食，为老年人的极好绿色保健食品。

山楂不仅酸甜味美，对增进婴儿食欲大有益处，而且具有很高的营养和医疗价值。每100克鲜山揸果肉中，含维生素c89毫克，（在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位），含钙85毫克，在鲜水果中，因此特别适合小儿、孕妇对钙质的需求，胡萝卜素的含量也很可观。此外，它还含有蛋白质、脂肪。碳水化合物及铁、尼克酸等多种营养素。《本草纲目》中说山植：“有健胃、补脾。消食积、行结气，活血。散瘀，助消化之功能。”婴儿食用此汁，不仅增加了营养，而且能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，促进生长。

因为山楂果肉中有机酸的含量比苹果和梨高出2～3倍的缘故。

山楂片是圆形薄片，厚薄均匀，色泽鲜艳，质酥适度。含糖量为85％，还原糖含量为9％，总酸为1.5％，还含有丰富的脂肪、钙、蛋白质、磷铁和维生素c等营养成分，食后有助消化、生津开胃、降血压血脂等功效。山楂片是白糖和精选的山楂，经过各种工序：选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。

是旅游休闲的好食品哦 ！