云南核桃仁 白头路 A级

概述：核桃（walnut）又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界的“四大干果”。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素a、维生素b、维生素c、维生素e等。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

据测定，每100克核桃中，含脂肪20～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素b2）、维生素b6、维生素e、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

现代医学研究认为，核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

营养价值：

吃核桃补大脑美容效果非凡抗衰老对心脏也有好处

失眠也可以尝试吃核桃储存：储存场所应冷凉、干燥、通风、背光。储存温度在5摄氏度、空气相对湿度50-60%以下普通冷藏为宜。