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乙醇三维化学结构式

乙醇的结构简式为ch3ch2oh，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。

中文名称： 乙醇 化学式： c2h5oh 相对分子质量： 46.07

化学品类别： 有机溶剂 是否管制： 是

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基本信息 管制信息 　　乙醇（*）（易制爆） 　　本品根据《危险化学品安全管理条例》受公安部门管制。 名称 　　中文名称：乙醇 　　英文别名：ethanol 编码信息 　　cas编号：64-17-5 　　einecs号：200-578-6 　　inchi编码：inchi=1/c2h6o/c1-2-3/h3h,2h2,1h3 　　危规编号：32061 性状 　　无色透明液体。有愉快的气味和灼烧味。易挥发。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。相对密度(d15.56)0.816。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。 储存 　　密封阴凉干燥保存。 用途 溶剂。有机合成。各种化合物的结晶。洗涤剂。萃取剂。 　　75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒 安全措施 　　泄漏：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。 　　小量泄露：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。 　　大量泄露：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。 灭火方法 　　燃烧性：易燃 　　闪点（℃）：12 爆炸下限（%）：3.3 Zui大爆炸压力（mpa）：0.735 　　引燃温度（℃）：363 爆炸上限（%）：19.0 　　灭火剂：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。 　　灭火注意事项：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持容器冷却，直至灭火结束。 紧急处理 　　吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。就医。 　　误食：饮足量温水，催吐，就医。 　　皮肤接触：脱去被污染衣着，用流动清水冲洗。 　　眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 结构 　　c、o原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。 描述 　　乙醇分子是由是由c h o 三种元素组成（乙基和羟基两部分组成），可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。 　　相对分子量： 46.07 理化常数 　　密度：0.789 g/cm^3; (液) 　　熔点：-114.3 °c (158.8 k) 　　沸点：78.4 °c (351.6 k) 　　在水中溶解时：p ka =15.9 　　黏度：1.200 mpa·s (cp), 20.0 °c 　　分子偶极矩：5.64 fc·fm (1.69 d) (气) 　　折光率：1.3614 　　相对密度(水=1)： 0.79 　　相对蒸气密度(空气=1)： 1.59 　　饱和蒸气压(kpa)： 5.33(19℃) 　　燃烧热(kj/mol)： 1365.5 　　临界温度(℃)： 243.1 　　临界压力(mpa)： 6.38 　　辛醇/水分配系数的对数值： 0.32 　　闪点(℃)： 12 　　引燃温度(℃)： 363 　　爆炸上限%(v/v)： 19.0 　　爆炸下限%(v/v)： 3.3 　　溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。 　　电离性：非电解质　　无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。 提纯方法 　　75%的乙醇可以用蒸馏的方法蒸馏到95.5%，此后形成恒沸物，不能提高纯度 　　95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5% 　　99.5%的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇 物理性质 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解naoh，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 　　乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。 　　λ=589.3nm和18.35°c下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。 　　作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷，氯代脂肪烃如1,1,1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶解度明显下降。 　　由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。 化学性质 　　酸性（不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性） 乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。 　　ch3ch2oh→（可逆）ch3ch2o- + h+　　乙醇的pka=15.9，与水相近。 　　乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。 　　ch3ch2oh+d2o→（可逆）ch3ch2od+hod　　因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气： 　　2ch3ch2oh + 2na→2ch3ch2ona + h2↑　　乙醇可以和高活跃性金属反应，生成醇盐和氢气。 　　醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱　　结论： 　　（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。 　　（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。 还原性 　　乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如 　　2ch3ch2oh + o2 → 2ch3cho + 2h2o（条件是在催化剂cu或ag的作用下加热） 　　实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。 　　乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。 酯化反应 　　乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。 　　c2h5oh+ch3cooh－浓h2so4△(可逆)→ch3cooch2ch3+h2o（此为取代反应） 　　“酸”脱“羧基”，“醇”脱“羟基”上的“氢” 与氢卤酸反应 　　乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。 　　c2h5oh + hbr→c2h5br + h2o或写成ch3ch2oh + hbr → ch3ch2br + h-oh 　　c2h5oh + hx→c2h5x + h2o　　注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。 氧化反应 　　（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量 　　完全燃烧：c2h5oh+3o2－点燃→2co2+3h2o不完全燃烧：2c2h5oh+5o2—点燃→2co2+2co+6h2o　　（2）催化氧化：在加热和有催化剂（cu或ag）存在的情况下进行。 　　2cu+o2－加热→2cuoc2h5oh+cuo→ch3cho+cu+h2o 　　　即催化氧化的实质(用cu作催化剂） 　　总式：2ch3ch2oh+o2－cu或ag→2ch3cho+2h2o（工业制乙醛） 　　乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应,燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3） 消去反应和脱水反应 　　乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。 　　（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。 　　c2h5oh→ch2=ch2↑+h2o　　（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃ 浓硫酸） 　　2c2h5oh →c2h5oc2h5 + h2o（此为取代反应） 药理作用 　　广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒] 　　一般使用 95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如 75%的酒精在常温（25c）下一分内可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。 　　乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。 　　酒精在中药使用上的作用：1酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；2酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3防腐作用。 分类 　　（1）按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。 　　（2）按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。 　　（3）按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。 　　（4）按产品系列（bg384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。 用途 　　乙醇的用途很广，主要有： （1）不同浓度的消毒剂 　　99.5%的酒精称为无水酒精。生物学中的用途：叶绿体中的色素能在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素 　　95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。 　　70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中70%的酒精消毒效果。 　　40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。 　　25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使病人体表面温度降低，症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。 （2）饮料 　　乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有乙酸或糖等有关物质。 （3）基本有机化工原料 　　乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料 （4）汽车燃料 　　乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美国销售乙醇汽油已有20年历史。 　　此外乙醇还做：稀释剂、有机溶剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量Zui大的是消毒剂。