冷链盒饭加热设备

冷链盒饭加热设备微波冷链盒饭加热设备适合大型餐饮食品加工厂，山东立威微波冷链盒饭加热设备在高铁、动车、学校、快餐公司，餐饮连锁店，饭堂、展会行业具有良好的市场信誉，微波冷链盒饭加热设备有专业的销售和技术服务团队,凭着经营多年经验，迎得了内外厂商的致好评。

冷链便当盒饭的微波加热是食品安全及食品卫生的大保障，采用可以集中采购快餐原料，统加工生产环节，合理的营养配比，保存过程快餐不会起变化，微波集中加热，全面引入环保概念，达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。，冷链盒饭生产流程：菜品研发--原材料加工--自动米饭生产线-自动烹饪灶具--盒饭生产线--盒饭冷却降温到0-7 --盒饭配送--餐前微波炉加热 ，微波能在盒饭中的应用食品安全取决于从采购到加工再到销售的每个过程，其中任何个环节出现问题，都可能导致食品质量不过关。为了尽可能保证食品的原有品质，我们采取了全新概念的冷链加工系统。 谈到冷链加工就不得不先说热链加工。传统的外卖餐都热炒热卖，温度保持在10—60之间。由于运送中食品持续保持较高的温度，所以容易生发细菌，保存时间长4小时，且常有食物中毒事件发生；而冷链加工，是使食品从原料采购、生产、贮藏、配送、销售等整个运行流程的各环节，始终处于食品安全的冷链状态，并且食品的采购粗加工等也都是在无菌环境下进行的。各种食品餐盒装入配餐车之后会保存在0—7的冷藏柜内，即使在车辆行驶的过程中，食品也直处于冷藏保鲜状态。在这种冷链生产的方式下，产品的保质期长达15天。 这项目为午餐盒饭这社会化问题的解决走出条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要，它还能提供人们健康、营养的享受，并使其与社会文明进步相适应。它还使我经济生活的发展和人民生活水平得到了很大的提高，使人的膳食结构发生了很大的变化。

微波冷链盒饭加热设备—集中采购原料（降低成本、确保质量）—统加工配送（实现工业化、标准化，规模化生产—按照工业化生产（严格遵守家食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）；按照各项认证操作。—合理的营养配比—冷链运输（在0-7保存，不易被细菌感染），保证食品安全。—微波集中加热（集中加热达到70以上，符合快餐传递要求、杀菌效果好，可保证饭菜的色、香、味、形和营养不受影响）。全面引入环保理念。 无论从生产环境、生产设备、包装运输都达到了环保的要求，对食品安全和社会文明进步都有着积的意义，从而提高中式快餐工业化、标准化进程。

微波在盒饭中的应用 微波能是种新的能源，它利用自身的交变频率，能使性分子在较短的时间内达到加热和回温的目的；并且利用自身产生的热效应和生物效应，杀灭物料中的霉菌、大肠杆菌等，从而使些快餐企业在生产过程中采用隧道连续式微波设备对盒饭进行回温、杀菌的效果。我公司60KW的设备能处理500g的盒饭1200盒-1500盒/小时,并且此设备在对盒饭的加热过程中也能起到种提香的效果,从而使盒饭吃起来口感好、味感佳，这是因为微波在对盒饭的加热过程中，使物料中的水分子进行了分子运动，所以产生了提香效应。本设备适用于冷链盒式快餐的加热、低温消毒灭菌；热链盒饭的加热再升温。经微波处理过的盒式快餐的加热、低温消毒灭菌能使其保持原物品的营养成份。 经本设备处理过的冷链盒式快餐无任何污染、洁净卫生，消毒灭菌速度快，加热均匀性好等特点，本机也同时适用于饮品、餐具的灭菌工作。 微波快餐加热设备规格可根据生产量、产品特征及生产工艺来设计制造。