功能性食品添加剂-——硒化卡拉胶

一、产品介绍

硒化卡拉胶是以天然红藻为原料制取的新一代高含硒多糖类营养强化剂。系用天然硫酸酯多糖（к-卡拉胶）为原料，以亚硒酸根取代其硫酸根而与d-半乳糖单元c4位羟基结合生成，同时，部分亚硒酸根将3，6-内醚-d-半乳糖单元醚键打开后而连接在c3位。分子结构如下：

这一海洋生物活性物质转化技术是由海洋生物学家李光友教授和缪锦来博士等组成的专家组，在原有硒酸酯多糖基础上研制的Zui新一代高科技产品。经国家海洋局科技成果鉴定为国际先进，获科技进步二等奖；已获国家发明专利（专利号：zl 00 1 11262.7）；在2001香港国际专利技术博览会获奖；并通过青岛市高新技术产品认定。

二、产品特点

1、硒含量高：我公司生产的硒化卡拉胶硒含量有16mg/g，20mg/g，30mg/g等几种，Zui高硒含量可达125mg/g；目前文献报导同类产品Zui高硒含量为16mg/g。

2、无毒：本品经急毒试验评价：ld50测不出；mic﹥16g/kg；属无毒物质。文献报导同类产品的ld50为2.92g/kg。

3、生物活性高：在分子中引入亚硒酸根，硒是正四价，处于中间价态，既可被氧化也可被还原，具有广泛的生理功能。经抗肿瘤试验评价：抑瘤率达67.77%。文献报导同类产品Zui高为40.12%。

三、理化指标

微生物指标

四、应用领域

硒化卡拉胶，是一种集微量元素硒和多糖功能于一身、具有良好前景的有机硒化合物，被广泛应用于生物医药、保健食品、化妆品、饲料添加剂、生态农业等领域，由于其用途不断被开发，市场潜力巨大，极具发展前景。硒化卡拉胶由于其卓越的功效，自上市以来需求量不断增长。