写实糖艺培训

　　糖艺，是指利用幼砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制造出观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品插件的加工工艺。现代的糖艺制品色彩鲜丽、造型逼真，无论是动物、植物还是人物，都可以做得惟妙惟肖。在国际正规的大型甜点比赛（如甜点世界杯WPC）中，糖艺是一项必做项目。

　　
 初级糖艺学费：1500（不包含材料费）学时10天毕业
 糖艺学费：3000（不包含材料费）学时25天毕业
 开课时间：每月10号开课（也可根据个人时间   你学到哪里我们教到哪里    有休息时间就来工作室学习 包教包会 学好为止）
 学习时间：早10:00-晚18:00
  招生对象：对拉糖感兴趣，零基础的同学；无论你是冷菜师傅、法式甜点师傅、酒店饼房师傅、饼店师傅、私家烘焙，打荷师傅、配菜师傅、有无酒店工作经验者都可以报名，短时间提高自身技艺能力，让工薪翻倍不是梦

上课地点：乌鲁木齐市西虹西路518号（14路，303路 ，312路，70路，529，66路，909路，518路南梁坡站下车即到。29路，905路，环卫处下车即到。BRT71号线，BRT7号线到环卫处下车即到。）
报名方式：请加微信/电话 咨询详细报名事宜。

                                                         
【1】初级拉糖课程   
第一阶段：理论讲解      
               
1/拉糖概论，了解拉糖由来
2/拉糖原料讲解；如何选购艾素糖、白砂糖和糖浆
3/讲解拉糖工具设备使用方法，糖灯使用中的注意事项及不同温度对糖的影响
4/糖体保存；（蓝色硅胶、石灰干燥剂使用方法）
5/拉糖环境控制（如何用除湿机、空调）
6/熬糖配方讲解；艾素糖和普通糖不同的熬制方法及它们不同温度控制
7/拉糖、吹糖、塑糖、流糖四大技法的理论知识
8/了解拉糖的3种质感如何形成：金属质感，陶瓷质感，玻璃质感
9/糖体上色：色素选择、染色、喷色
拉糖小件如何在菜品和蛋糕中的应用，包括构图技巧与色彩搭配
 10/熬糖技巧、糖体保存、基础拉糖技法、吹糖技法
 11/珊瑚糖、气泡糖、拉糖线条10款、单色彩带训练                                                                           
 12/吹糖苹果、香蕉、大寿桃、樱桃、海豚、金鱼、竹子、天鹅、草莓 、火龙果等等各种水果 
13/拉糖、马蹄莲花、百合花、玫瑰花、牡丹花、荷花、菊花、多肉植物、水晶虾、