鸭血加工设备-鸭血加工生产线设备

鸭血加工设备有名的血豆腐是火锅和大锅菜所必不可少的，鸭血加工生产线设备很多食堂也有卖这道菜的。手脚冰凉是气血不足的表现，所以可以多吃点鸭血补补气血。千页豆腐配上血豆腐和毛肚，热气腾腾的毛血旺就出炉喽。

鸭血加工设备流程简介:

如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，设备原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将鸭血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。

采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。

血采集中含有少量的毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，所以您需要一个双联过滤器。过滤完的血需要进入设备进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。

鸭血加工设备血液本身就带有刺鼻的腥味，鸭血加工生产线设备需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，放弃后期高温杀菌产生气泡。

灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加工加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。

鸭血包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，设备有多种型号。