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D-异抗坏血酸钠 食品防腐保鲜剂

更新时间:2019-04-10 15:54:17 信息编号:5809330 发布者IP:119.96.166.127 浏览:51次
供应商
武汉富鑫远科技有限公司 商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
6
主体名称:
武汉富鑫远科技有限公司
报价
人民币¥32.00元每千克
用途
防腐保鲜剂
产地
湖北武汉
别称
d-sodium erythorbate
关键词
D-异抗坏血酸钠,D-异抗坏血酸钠价格,D-异抗坏血酸钠厂家
所在地
武汉市东西湖区吴家山临空港经济开发区
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产品详细介绍

D-异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。

应用

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未发现任何毒副作用。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。 

应用领域

1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味

D-异抗坏血酸钠

D-异抗坏血酸钠

切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7. 用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且无任何毒副作用。

8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.Zui大使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品Zui大使用量1.0g/kg.

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所属分类:中国精细化学品网 / 防腐剂
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