花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素,但生吃花生有损于健康。因为花生含脂肪较多,消化吸收缓慢,大量生吃会引起消化不良。另外,花生长在泥土里,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。因此,花生是煮熟后食用。“而且有些人还会对花生过敏,所以不要生吃。”