特点:运用现代生物工程技术,精取鸭肉、骨,加入生物酶,经浓缩提取后二次反应精制而成,鸭肉味醇正,鸭肉香气浓郁、回味无穷,还能掩盖异味、香气强烈 、添加量很小就达到很好的效果,耐高温。
应用范围:适用鸭肉制品,酱板鸭、卤鸭、 爆烤鸭、鸭汤制品等增鲜增香。
建议添加量;1%-3%(在腌制和烤制时添加)还可以根据自己的工艺适量添加。