供应冰酒澄清除浑浊沉淀膜分离设备 果酒过滤机
更新时间:2022-09-17 14:03:19 信息编号:5429394 发布者IP:183.67.56.81 浏览:36次- 供应商
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- 品牌
- 佳和过滤
- 型号
- JH-MZ
- 产能
- 根据需求定制
- 关键词
- 冰酒过滤设备 葡萄酒过滤机 果酒果醋除杂技术方案
- 所在地
- 重庆市北部新区金童路9号1幢1-6-6(注册地址)
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产品详细介绍
冰酒澄清过滤设备|东北冰酒除浑浊设备|冰葡萄酒专用膜过滤设备
冰酒是一种甜葡萄酒,是葡萄推迟采收,经过自然冰冻解冻使糖分和风味得到浓缩后,再采摘发酵酿造的酒,生产过程之艰辛。其口感甘甜醇厚、清新可口,美味均衡,具有降低血压、降低心肌梗塞、保护心血管的功效,是重视健康之人士的绿色食品。
冰酒生产工艺:
采摘、分选→压榨→过滤→控温发酵→陈酿→过滤除菌→无菌灌装→冰酒
冰酒的澄清过滤:
葡萄酒的压榨出汁率在75%左右,而冰葡萄酒的出汁率在20%左右,糖分等成分得到了几倍的浓缩,在控温发酵的过程中,葡萄中的纤维、胶体、大分子蛋白等杂质一并发酵出来,这些杂质成分就是冰酒发酵后浑浊的罪魁祸首。传统采用冷冻过滤、板框或硅藻土等过滤,由于过滤精度低,不能彻底截留这些大分子杂质,导致冰酒澄明度不高,久置浑浊沉淀。
那么应该选择什么样的过滤方式呢?
膜分离技术应用于冰酒的过滤可以有效解决上述问题。“佳和过滤”设计制造的冰酒膜过滤设备,利用高分子膜材料的选择筛分原理,在分子级水平对上述大分子杂质进行彻底截留,并通过错流式运行方式使杂质不易堵塞在膜表面,而有效成分随滤液透过膜表层,实现酒澄清除浑浊的同时也解决了过滤堵塞的问题。
设备特点:
1、除去冰酒中植物纤维、胶体等大分子杂质,滤液澄清透亮,不易出现沉淀和冷后浑现象;
2、膜系统采用错流方式分离,膜元件耐污染能力强,不用频繁清洗,降低人工劳动强度;
3、膜过滤属于物理分离过程,无化学反应不改变产品口感;
4、膜过滤可以取代传统硅藻土过滤和沉淀澄清剂,简化工艺的同时降低生产成本;
5、膜系统自动化程度高,采用PLC与变频器控制,操作简单;
6、膜元件采用进口膜元件,使用寿命长、无需经常更换;
7、膜系统选用304或316L不锈钢材质,符合QS认证。
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联系人:张来维 先生
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