常年厂价销售优质鹅肝,鹅翅,鹅掌
信息编号:541530 浏览:170次产品详细介绍
产地/厂家 | 山东新兴养殖厂 | 品种 | 法国朗德鹅 |
体重 | 3000(g) | 成活率 | 98(%) |
饲料转化率 | 15(%) | 屠宰率 | 87(%) |
肉品质 | AAA | 日产蛋数 | 0(个) |
产蛋总重 | 0(kg) | 平均蛋重 | 0(g) |
蛋壳强度 | 0 | 产蛋期料蛋比 | 0 |
羽绒产量 | 1200(g) | 含绒量 | 370(%) |
我公司位于北京西南郊冻品批发市场一楼169号[西南郊市场是中国Zui有影响力的几个冻品批发市场之一],常年与山东6家朗德鹅养殖大户亲密合作~!的质量,三流的价格
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的食物。法国的料理鹅肝(法文:foie gras)是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
鹅肝含脂肪40%—60%,相当于装饰蛋糕的奶油。其中含不饱和脂肪酸65%—68%,而另三分之一是饱和脂肪,食用后会增加胆固醇含量, 不饱和脂肪对此无能为力。
每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂。 食用鹅肝含有的卵磷脂是正常鹅肝的3倍。 肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸,故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候,其脂肪即开始融化,故有入口即化之感觉。[1]
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