批发供应 馄饨专用复合变性淀粉 食品行业速冻行业

一、产品特性：柔软、爽滑、仿手工、防止混汤、抗冻裂

二、产品用途：馄饨、水饺、蒸饺、面条

三、作用机理：

1.完善面筋网络形成

面筋网络完善有利于增强馄饨皮自身的强度，抵抗由于水分结冰、体积膨胀所造成的的压力。并且更加有韧性。

2.增强面筋蛋白的持水性

减少游离水的存在，减少大冰晶的形成，从而让馄饨皮光滑。

3.提高保水性

降低在加工、物流过程中的水分散失，避免由于表面水分流失造成干裂现象。

特别说明：此产品标示价格为建议零售价，实际价格以电话沟通或者合同为准。