型号 | 008 | 主要成分 | 氯化钙 |
产商 | 巨化 | 用途级别 | 食品级 |
含量 | 95(%) | 粒度 | 0.5-4.5mm(目) |
执行质量标准 | Q/JHGS 119 — 2003 | CAS编号 | 3558 |
品牌 | 巨化 | 用途 | 食品凝固剂、干燥剂 |
标准适用于石灰石和工业盐酸生产的食品添加剂氯化钙,食品添加剂氯化钙主要用于食品凝固剂、干燥剂。此外,还用作饲料添加剂。
分子式: cacl2
相对分子质量: 111.0 (按 2002 年国际相对原子质量)
本品为白色粒状物,无臭味微苦,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热,能溶于醇、丙酮、醋酸等。
食品添加剂氯化钙符合表 1 的要求
表 1
项目 |
指标值 |
含量(以 cacl2计) % ≥ |
95.0 |
镁和碱金属含量 % ≤ |
3 |
水不溶物 % ≤ |
0.2 |
q/jhgs 119 — 2003
项目 |
指标值 |
铬( cr ) % ≤ |
0.002 |
砷( as ) % ≤ |
0.0003 |
铅( pb ) % ≤ |
0.001 |
铜( cu ) % ≤ |
0.002 |
锌( zn ) % ≤ |
0.002 |
铁( fe ) % ≤ |
0.01 |
铝( al ) % ≤ |
0.01 |
氟化物( f ) % ≤ |
0.004 |