莱芜中型油皮腐竹机 鑫丰牌腐竹机报价高效腐竹机

莱芜中型油皮腐竹机 鑫丰牌腐竹机报价高效腐竹机

Xin feng, the main production of bean curd stick machine, bean curd stick the outermost layer of skin machine, oil machine, tofu, tofu skin machine, such as soy bean curd cake machine e, use of customers all over the country, some exports abroad, and after-sales are guaranteed, small bean curd stick factory direct sales, to provide door-to-door service free of charge.电话： 联系人：陈娜

腐竹机工作原理

腐竹机是根据大豆黄豆蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的，金麦香牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理日产50公斤的腐竹机器可一人操作，且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。

莱芜中型油皮腐竹机 鑫丰牌腐竹机报价高效腐竹机 

腐竹机工艺流程

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆 去皮 浸泡豆 磨浆 滤浆 煮浆 成型 提取腐竹 烘干 回软 包装 成品

免煮浆工艺流程：选豆 浸泡豆 次磨浆 第二次磨浆包括浆渣分离 成型 提取腐竹 烘干 回软 包装 成品

　　1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

　　2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1到2小时，冬季3到4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

　　3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶101公斤豆子，10公斤水，磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

　　4.煮浆。加热到100到102摄氏度即可。

　　5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70到85摄氏度左右，约4到7分钟就可起一层油质薄膜油皮，提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

　　6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73到80摄氏度，经过4到7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

　　7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

莱芜中型油皮腐竹机 鑫丰牌腐竹机报价高效腐竹机

腐竹机性能特点

1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。

2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。

3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

Xin feng specialized in producing food machinery, many products have obtained the national patent, we are here to teach the package meeting, until the society! Machine is stainless steel material production, if you buy the machine doesn't have to worry more, in my company has a heart users, bears hardships and stands hard work, very skillful professional after-sales service team, facing the whole country, at any time to provide you with the best service! After user purchase, product warranty for one year, life maintenance!电话： 联系人：陈娜