芋粉、芋头、芋头浓浆、地瓜浓浆、速冻芋丁

精选天然优质槟榔芋，经科学工艺加工制成具有槟榔芋特色的浅棕色粉末状物质。可作为汤圆、冰淇淋、糕点、面包、月饼、夹心饼干、芋泥、香芋酥以及油炸、非油炸芋头脆片等的优质原料，还可以在化妆品、食品、添加剂、粘胶剂、淀粉改性等行业广泛应用。

产品特点：

较大程度地保留了槟榔芋原有的营养物质，是一种健康的功能性食品。

具有很好的吸水性，易溶于冷热水中，容易被人体消化吸收。

应用范围：

冷冻食品，参考用量5-20%，或根据实际情况添加。

理化指标：

ph值：5.5-7.5 干燥失重：≤8.0 %

细度：≥95.0%通过100目和180目 灰分：≤5.0%

储存方法：

在低温干燥条件下保存。

槟榔芋的营养成分列表：

(每100克槟榔芋中各种营养物质的含量)

芋头的营养价值很高，淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。

槟榔芋口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。可以制作成糕点、槟榔芋泥、槟榔芋芋片、槟榔芋丸及膨化休闲食品等各种食品。例如槟榔芋挤压膨化食品以干燥的槟榔芋全粉和优质米为主要原料，采用现代双螺旋挤压技术瞬间熟化而成。产品口感松脆可口，可制成条状、块状、棒状、字母等各种儿童、青少年喜爱的形状。也可根据需要在产品配方中强化多种维生素和矿物质，保证儿童、青少年消费者的营养需求。

饮料、冰品，参考用量2-12%，或根据实际情况添加。

烘焙、糕点、月饼、膨化食品，参考用量3-20%，或根据实际情况添加。

馅料，参考用量5-30%，或根据实际情况添加。

配料

重量（g）

白砂糖

15

水

66

奶粉

4

芋头全粉（180目）

6

cmc

0.1

单甘酯

0.1

奶油

9