Espresso是意式咖啡的基底精华液~,萃取浓缩咖啡时的设备、研磨度、布粉、压粉、粉量等,均有着严格的操作流程和要求。
由意式浓缩咖啡而来的摩卡等经典意式咖啡,还有特别调制的花式咖啡,口感变的同时,极具观赏性,是咖啡厅出品的主流产品。我们工作室针对咖啡吧台的咖啡和冷/热饮品出品开设的专门课程,从时下Zui流行的手冲咖啡,到意式咖啡的拉花出品,直至吧台的布局设计和操作规范,及后期的售后与维护,教学内容覆盖的非常全面且具有超强的实用性。
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