无锡新区博奥川菜培训专业的厨师培训学校
更新时间:2020-10-25 16:38:45 信息编号:5343934 发布者IP:183.209.2.176 浏览:181次- 供应商
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- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:无锡博奥技能教育咨询有限公司组织机构代码:320213000146591
- 报价
- 人民币¥1500.00元每
- 关键词
- 无锡厨师培训
- 所在地
- 江苏省无锡坊前新东坊商业街19号205-206
- 联系电话
- 86-051088234199
- 手机号
- 13093010243
- 主任
- 姚敏 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区博奥川菜培训专业的厨师培训学校
川菜作为中国汉族八大菜系之首,是一个历史悠久的菜系。在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味 ,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、 豆板酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。在烹调方法上,川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多,变化精妙;
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
盛名的菜肴:
凉菜经典:夫妻肺片、灯影牛肉、蒜泥白肉、千层顺风、怪味鸡、陈皮牛肉、酸辣蕨根粉;
精选热菜:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、干煽牛肉丝、泡椒鸡杂、辣子鸡丁、水煮肉片、水煮牛肉、火爆腰花、樟茶鸭子、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸牛肉、钵子菜、合川肉片、回锅肉、棒棒鸡、板栗红烧肉、麻油鸡、太白鸭子、东坡肉;
流行风味:水煮鱼、香水鱼、毛血旺、石锅鱼、麻辣香锅、巫山烤鱼、香辣蟹、干锅牛蛙;
火锅类:毛肚火锅、鸳鸯火锅、小天鹅火锅、海底捞火锅;
地址:无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---厨师证培训---厨师技师证培训--技师厨师证--无锡博奥小吃培训---无锡博奥美食技术培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
联系人:姚老师:
电话:0510-88234199
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人:王老师
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到)。
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