博罗县石坝镇是的“三黄鸡之乡”,基本上家家户户都会在山上和果园里养鸡。
石坝“三黄鸡”的特点为:黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身,主尾羽黄、棕红和黑色三种,黑色的居多,主翼羽大多数为黄色,有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡,单冠直立,肉垂较小,肉质鲜美,市场售价高,主要销往广州、深圳、香港等地。
我们选择的鸡,至少都有130天以上。
鸡和人一样,到了一定时间,就不会再重了,养的时间再长,也只是让肉质变得更好,但不会变重。
每养多一天,鸡农就要付出多一天的成本!
因此,鸡养的时间越长,质量越好,价格也越贵。
130天、150天、180天,是鸡农们给我们定的时间,说这三个时间适合对鸡进行质量分级。
那就这样定下来了,我们正式开始卖冰鲜鸡了。
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