重庆小面培训小面底料炒制重庆小面做法
更新时间:2017-08-07 21:45:32 信息编号:5263605 发布者IP:112.194.216.23 浏览:43次- 供应商
- 重庆本味鲜香餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:重庆本味鲜香餐饮管理有限公司组织机构代码:500105009227452
- 报价
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- 培训时间
- 不限时间学习
- 培训方式
- 一对一教学
- 培训费用
- 一次性收费
- 关键词
- 重庆小面培训,重庆小面底料炒制,重庆小面做法
- 所在地
- 重庆市江北区渝北三村30号19-2
- 联系电话
- 023-67949741
- 联系人
- 任老师 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
重庆本味鲜香餐饮培训项目:中式快餐,川菜,江湖菜,蒸菜,火锅,汤锅,干锅,香锅,串串,烧烤系列,卤菜,凉菜,早餐早点系列,小面.米粉.米线,小吃系列,饮品系列,甜品系列,西点系列,蛋糕、糕点系列、西式料理等,市面上有的都有,没有你学不到的,只有你想不出的!
详情请咨询:曾老师 177-8355-5786 (同·微·信) 扣扣:8318-7286
培训内容:
1.小面用香料识别,香料搭配
2.小面用高汤配方及熬制
3.秘制小面酱油加香处理
4.小面用菜油加香料处理技术
5.小面用香辣糊、油辣子制作
6.传授小面的制作
7.杂酱面的制作
8.肥肠面的制作
9.牛肉面的制作
10.排骨面的制作…等各种小面的制作培训
实操过程:
1.秘制香辣、辣椒面
2.秘制红油辣椒面(纯香辣、颜色红亮)
3.打佐料的技术、先后顺序、比例
4.煮面条的技巧(三碗五碗一锅搞定)
5.秘制高汤
6.秘制小面佐料(颜色红亮、香味浓、味道鲜)
7.秘制酱油、菜籽油、花生米、煎(卤)鸡蛋
8.怎样选香料,如何降低成本
9.高汤.佐料.各种臊子的保管
10.帮助开面馆选址、开业经验.免费提供一切咨询
11.门面的大概设计、各种器材的选购
公司还有更多培训项目,欢迎大家前来咨询学习!
公司地址:重庆市观音桥大融城红鼎国际大厦A座,观音桥步行街核心区域,距观音桥好吃街仅10米
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