牛肉丸生产厂家
更新时间:2017-07-04 10:17:45 信息编号:5208463 发布者IP:123.131.24.200 浏览:38次![](http://image.11467.com/new/2017-07-01/62e9b993e8ade72f5435f52152448848.jpg)
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- 诸城启禾工贸有限公司 商铺
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- 关键词
- 牛肉丸
- 所在地
- 山东省潍坊市诸城市林家村镇郭家村387号
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产品详细介绍
火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。
撒尿牛丸的制作十分讲究,先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分*1.5公分为。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透即可。
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