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掌 柜 教 你 如 何 “正 确” 做 料 理

如何制作一杯“”的豆浆？

答：经过我多次去咨询豆浆店和早餐店，他们给出的答案是：先用把黄豆隔水蒸熟，然后把黄豆和热水放进料理机搅拌3-5分钟！即可制作出热豆浆。当时我很好奇问他们为什么不直接加温水和熟豆直接搅拌10分钟，就可以做热豆浆！他们师傅说，搅拌得太久的话是虽然可以把豆浆做热，但是营养成分少了一点，还是直接把热水和豆浆一起搅拌减少搅拌时间，从而防止营养流失！（确实有点道理）

如何制作一杯“冰凉”的果汁？

答：经过我多次去咨询果汁店，他们给出的答案是：先提前一个晚上用冰格放在冰箱，制作冰块，然后制作时把冰块用料理机把冰碎成一小块，再把水果和水一起连刚碎好的小冰块一起搅拌3分钟，就制作完成！（当时心里想，你们也太好赚钱啦，我自己弄都可以！）