披萨培训还是武汉佳肴汇好

　　项目背景：

　　当年意大利旅行家马可.波罗在中国旅行时Zui喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可.波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘方法制作起来。但忙了半天仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此比萨就流传开了。

　　全球Zui为的匹萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的300多家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个匹萨。

　　中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利旅行家马可。波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。

　　名师简介：

　　徐国盛：国家烹饪技师，中国烹饪名师，从业21年，擅长西餐制作，先后在昆明市、香港扒王、豪享来西餐厅，圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨，曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念，重视厨艺交流、学习，提倡团队合作精神，以技服人，多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛牛排类金爵奖，现任佳肴汇西式餐饮部技术顾问和教学顾问，为人和善，深受学员好评。

　　吴敬平：国家西点烹调技师，从业23年，曾任全禾淼有限公司任西餐部主管兼中央厨房生产车间主管、上海胜凡新餐厅主管兼任厨师长、广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、武汉金豆荚西餐厅厨师长。多年实践经历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式、意式、法式西餐等技术水准国内。现任佳肴汇西式料理部技术总监和教学总监，为人和乐，深受学员好评。

　　培训详情：

　　培训内容：比萨比萨酱制作：★美式比萨酱★意式比萨酱

　　比萨面饼：★美式面饼★意式面饼

　　制作品种：★夏威夷风情比萨★米兰比萨★蓝色海洋比萨★水果风味比萨★培根鸡肉比萨★创意比萨等

　　沙拉沙拉的分类：莎拉的基础学习、开胃沙拉、主菜沙拉等

　　沙拉汁的制作: ★油醋汁★香橙水果沙拉汁★酸奶香草沙拉汁等

　　沙拉制作品种：★花园沙拉★土豆沙拉★风味沙拉★什锦水果沙拉等

　　意大利面意大利面：意大利面的种类、意大利面酱汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作

　　制作品种：★肉酱意大利面★茄汁海鲜意大利面★咖喱风味意大利面★虾仁菌菇意大利面★肉酱千层面★海鲜贝壳面等

　　汤类汤的分类：按浓度分、按颜色分、按温度分、按原料分

　　汤的作用：基础汤的作用、汤的作用

　　汤制作品种：★奶油玉米浓汤★菠菜茸汤★意大利蔬菜汤★冻胡萝卜汤★罗宋汤等

　　培训费用2380元包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每个房间都有空调。

　　培训课程：

　　1.讲解披萨的由来、特点及披萨的流行趋势等入门必备常识

　　2.了解和认识披萨制作工具的使用方法和特点。

　　3.披萨原料的认识和选择技巧。

　　4.了解烤箱的特点和使用方法。

　　5.披萨的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有披萨品种的制作技术

　　6.反复练习披萨课程的制作全过程。

　　7.学习意大利面、沙拉、汤类等配套项目的技术。

　　8.讲解制作注意事项及设备保养。

　　9.店面营业选址原则，原料采购途径。

　　培训承诺：传授配方；实践操作；支持免费技术升级；中途不收费；包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。

　　温馨提示：即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们Zui大的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！