天烨科技高温火腿肠结构粉原料
更新：2017-06-10 09:06 编号：5177444 IP：121.29.188.15 浏览：84次
- 供应商
- 河北天烨食品科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第11年主体名称：河北天烨食品科技有限公司组织机构代码：91130108MA08F4CR4J
- 报价
- 人民币￥75.00元每公斤
- 品牌
- 天烨食品科技
- 产地
- 河北石家庄
- 产品标准号
- NY/T494-2010
- 关键词
- 高温火腿肠原料，高温火腿肠弹力粉，高温火腿肠结构原料
- 所在地
- 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
- 手机号
- 15369384795
- 联系人
- 严谨 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，且本凝胶耐高温能力强，适宜作为高温灌肠制品结构原料使用；同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.
使用方法： 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后灭菌即可。
参考用量：1.0-5.0%。
价格：75元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
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QQ号 2101476957
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