驼铃酒庄风干甜葡萄酒系列,源自新疆吐鲁番,专为国人设计酿造,入口饱满甜美,是Zui适合国人口感的葡萄酒之一。
驼铃风干葡萄酒产自新疆极地吐鲁番葡萄沟,有日照长、气温高、昼夜温差大、降水少、风力强五大特点。全年日照约3200小时,无霜期210天左右,是中国长城以北无霜期Zui长的地方。特殊的地理环境,使葡萄含糖量极高,成为酿造风干葡萄酒的原料。
驼铃风干葡萄酒的“风干”商标已经获得国家发明专利,经过了自治区新产品坚定,这意味着驼铃风干葡萄酒将成为一种唯一独具新疆特色和吐鲁番魅力的传奇之酿。
由于吐鲁番海拔处于-155米,是世界仅存的低地葡萄产区,现有葡萄品种达500多种,被人们誉为“活化石般的世界葡萄植物园”,再加上亿万年雪融水含丰富矿物质,坎儿井水终年灌溉葡萄酒庄,世界埋藤过冬技术,限量亩产的苛刻种植标准,融合古西域千年葡萄酒文明与欧洲传统酿酒技术,酿造出独特的中国驼铃葡萄酒。
葡萄埋藤过冬方式,是世界上Zui繁琐的人工作业之一,即入冬前必须掩埋和开春后扒藤上架,每年11月左右将葡萄藤埋入土中,来年4月初再将葡萄藤拔藤上架,这种独特的技术,它既保证了葡萄藤不会被冬季的严寒所风干、冻伤,也能让葡萄在近5个月的时间里,充分吸收沙砾土壤的养分,在春季到来时茁壮成长。
驼铃酒庄种植的葡萄采用附近冰山雪水灌溉,又因为吐鲁番冬季气温达到零下20°左右,需要人工将葡萄藤埋在砂砾土壤下,等到来年春天气温开始上升再将葡萄藤挖出来放在葡萄架上开始生长,吸收了雪水土壤精华的葡萄藤长出来的葡萄富有多种有效矿物质,。
驼铃风干葡萄酒利用了吐鲁番独特的干燥热风自然风干,延迟30-40天采摘,浓缩葡萄精华。吐鲁番极大的昼夜温差让葡萄保留了更多天然果糖以及足够的有机酸,再经过两个月的自然发酵时间,酿成的葡萄酒甜而不腻,入口带有较强的果香和甘甜的质感,拥有独特的干果风味,被誉为“液体黄金”。