维生素C钠 生产加工

产品描述:
★本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸，干燥状态下比较稳定，分解温度（熔点）高达218℃，熔融时同时分解，吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。
★本品极易溶于水，在25℃时，大约62g溶于100ml水中。微溶于甲醇，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。
★本品水溶液呈弱碱性。ph高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定，但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。
产品用途:
★维生素c钠被用作营养增补剂和抗氧化剂，其作用与vc相同，医药上用于补充维生素c，该品1g的生理功能相当于0.89gvc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点，添加于食品和饮料中可用于抗氧化，能有效防止食品和饮料变色，变味。因此被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。据报道，月饼中加入适当比例的vc-钠，能使其保持清香、新鲜，保存期可达40天以上；蛋糕中加入vc-钠可延长保存期2至3天。