深圳西餐烹饪培训学中西点到东南厨师学校
东南厨师培训学校是全国规模的烹饪教育院校,全国闻名的粤菜、川湘菜、西点、重点、西餐以及日韩料理、中国烹饪(川菜)教育第一品牌。欢迎来电咨询与报名!目前,蛋糕主要的销售类型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃,其中西式蛋糕越来越受到年轻人的青睐。由于糕点行业介入门槛较低,从业人员学历普遍偏低,技术人员大都是经过短期培训后上岗,没有经过系统的专业学习。据专家介绍,我国糕点业从业人员都是只有经验,没有理论,这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。
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1)学制半年,结业证书、可考中级职业资格证书2)课程设置参照国家职业资格职称初级、中级和师的技能标准,学习中式面点的基本功和基本技法,3)中式面点原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,各种皮类、馅类的制作方法,煎蒸炸炕各种加温成熟方法,掌握和调控火候,熟悉各种发酵疏松原理及技术,日常点心和茶市点心制作。4)学习传统广式点心、南北面点小食和创新点心,季节时令点心,点心装盘拼边工艺技术。5)技能课实操中式面点品种72个。
培训时间:每期培训时间为半个月(计30课时)报名时间:即日起报名,小班教学,额满即止开学时间:每月1号、15号开班(有特殊需要的学生可插班学习)学习安排:晚上班:周一、三、五或周二、四、六任选,晚上七点至九点上课。周末班:周六、日上午10点至12点或下午2点至4点上课任选。
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