牛哞哞现酿酸奶与市售酸奶的区别:
类别 |
现酿酸奶 |
市售酸奶 |
奶源 |
扬子江自营牧场奶源 |
多渠道奶源 |
新鲜度 |
全程冷链 新鲜卫生 |
运输、摆放导致新鲜度降低 |
益生菌含量 |
传统发酵低温保存 益生菌含量高 |
长期储存大量益生菌死亡 |
饮用期 |
第一时间喝到新鲜酸奶 |
购买不当,经常过期 |
发酵方法 |
原生态天然发酵时间长 |
工业罐发酵时间短 |
食品添加剂 |
不添加 纯粹天然 |
多种添加剂 |
制作工艺 |
现做现卖 精细 高品质 |
大规模工业化生产 |
品种 |
凝固酸奶现场DIY 酸奶个性化 |
搅拌型酸奶为主 |