潼关肉夹馍名闻天下,如何做好潼关肉夹馍这就需要好的工具了。人常说“工欲善其事必先利其器”,选择一把好的划刀对一个做肉夹馍的师傅来说至关重要,在经过多年的做馍和使用划刀的经验研究之后,我们做出来的划刀比较实用,刀口间距是4毫米,划条出来的条纹很好看,适合做老潼关肉夹馍。老潼关肉夹馍和其他馍Zui重要的区别就是馍的花纹很好看,所以要选择好的划刀。